三七粉这几年很受欢迎,很多人把它当作日常食材来用。但说实话,并不是每个人都适合,吃法不对也容易出问题。今天这篇文章就把哪些人不能吃、正确怎么吃、怎么挑选好三七粉一次讲明白。

先说清楚三七粉是怎么回事
三七粉就是把三七根部晒干后磨成的细粉。它的颜色是灰黄色或土黄色,闻起来有一股淡淡的药草香,吃起来有点苦,但回口会有一点甘甜。
市面上有三七头数的说法,比如20头、30头,头数越少代表个头越大,价格也越高。一般家庭吃,选30头或40头的就够用了。

哪些人建议不要碰三七粉
第一种是女性月经期间。很多人知道三七粉有活血的作用,月经量本身就大的女性,吃了可能会让量变得更多,建议等月经结束再吃。
第二种是孕妇。怀孕期间不建议吃三七粉,这个一定要记住。如果是产后需要调理,可以等恶露排干净后再咨询专业人士。
第三种是正在感冒发烧的人。特别是喉咙痛、咳嗽有黄痰的风热感冒,吃了反而可能让不舒服的感觉加重。
第四种是对三七过敏的人。如果你之前吃过三七或相关产品会起疹子、皮肤痒,那就不要勉强。
第五种是年纪太小的小朋友。一般建议12岁以下的孩子尽量不要吃,除非有特殊情况。

三七粉的正确吃法,照着做就行
第一步,准备工具。一个干净的小碗、一个小勺子,还有温开水。水温不要太高,大概60到70度,摸起来有点烫但不烫手的程度最好。
第二步,取适量三七粉。大概就是一小勺,约2到3克,不用太精确。用勺子舀起来,放进碗里。
第三步,用少量温水把三七粉化开。先倒一点点水,搅拌成糊状,这样不容易结块。然后再倒入剩下的水,搅拌均匀。
第四步,喝掉。建议在饭前半小时或饭后一小时喝,空腹吸收比较好。如果觉得味道太苦,可以加一小勺蜂蜜,口感会好很多。

怎么挑三七粉才不踩坑?
市面上的三七粉品质差很多。我买过几次之后总结出几个要点。
- 看成色。优质的三七粉是灰黄色或浅土黄色,颜色自然。如果颜色太深或太白,可能加了其他东西。
- 闻味道。好的三七粉有明显的药草香,没有霉味或酸味。
- 摸手感。用手指捏一点搓一搓,细腻顺滑的是好的,有颗粒感或黏糊糊的可能掺了东西。
- 看包装。正规产品都会标明产地、生产日期、保质期。云南文山的三七最出名,买的时候可以留意产地。
- 价格参考。一般30头的三七粉,一斤价格在200到400元之间。太便宜的不要买,很可能是劣质品。

关于三七粉的两个常见疑问
生吃和熟吃有什么区别?
生吃就是用温水冲服,上面教的那种方法。熟吃是把三七粉用油炸一下或者用开水煮一下。一般家庭日常吃,生吃就够了,方便省事。
三七粉能天天吃吗?
可以当作日常食材来吃,但不建议长期不间断。一般吃一个月,休息一周再继续,这样比较好。

三七粉是个好食材,用对方法对日常饮食有帮助。关键是搞清楚自己适不适合,然后按照正确的吃法来。选购的时候多留个心眼,别买到掺假的产品。希望能帮你少走弯路。
这是我自己吃三七粉的一些经验,分享给大家。如果你也有吃三七粉的习惯,欢迎在评论区聊聊你的吃法,或者有什么问题也可以问我。
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